Istraživanje sprovedeno 2022. godine, objavljeno u časopisu “Nutrition Reviews”, ukazalo je na to da med može imati značajan pozitivan uticaj na zdravlje, posebno u pogledu kontrole nivoa šećera u krvi i holesterola. Ova studija, koja je obuhvatila 18 različitih kontrolnih ispitivanja sa više od 1.110 učesnika, trajala je u proseku oko dva meseca, a cilj istraživanja bio je da se utvrdi efekat meda na kardiovaskularne faktore rizika.
Rezultati su bili izuzetno povoljni – med se pokazao kao korisna namirnica koja može doprineti poboljšanju nivoa šećera u krvi i holesterola, što ima dugoročne koristi za zdravlje srca. Iako su učesnici konzumirali oko dve kašičice meda dnevno, naučnici su primetili da sirovi med pruža daleko više koristi od prerađenog. Sirovi med je med koji nije prošao proces prerade – neprocesuiran, nepasterizovan i nefiltriran, čime zadržava sve svoje prirodne hranljive materije, enzime i bioaktivne komponente koje imaju blagotvoran uticaj na organizam.
Iako med sadrži oko 80% šećera, istraživači ističu da njegova kompleksna struktura, koja uključuje proteine, organske kiseline, i druge bioaktivne supstance, čini med mnogo korisnijim od običnog šećera. Antioksidansi prisutni u medu, kao što su flavonoidi, smanjuju rizik od stvaranja krvnih ugrušaka, dok fenolna jedinjenja štite ćelije od oksidativnog stresa, što može doprineti prevenciji srčanih bolesti.
Dijetetičarka Ketrin Hervasio navodi da je jedna do dve kašičice sirovog meda dnevno dovoljna da obezbedi hranljive materije potrebne za zdravlje, jer sirovi med zadržava više hranljivih supstanci u poređenju sa prerađenim. Ona preporučuje da se med konzumira u njegovom najprirodnijem stanju, jer je to najbolji način da se iskoriste svi njegovi blagotvorni efekti.
Dakle, istraživanja i stručnjaci slažu se da je sirovi med izuzetno koristan za zdravlje, ali je važno konzumirati ga u umerenim količinama, jer je bogat šećerima. Sirovi med, kao prirodan izvor hranljivih materija i antioksidanata, može doprineti boljoj regulaciji nivoa šećera u krvi, zdravlju srca i opštem blagostanju organizma.
