Početni izvor energije koji dobivate na početku dana nakon duge noći je doručak. Neki ljudi vole doručkovati nekoliko sati nakon što su se probudili, a neki ljudi to vole kasnije ujutro kada su manje gladni.
Unatoč onome što sam već rekao, čak ni najbesprijekornije linije proizvoda neće vam pružiti besprijekoran doručak. Osim toga, ono što je važnije od same linije proizvoda je način na koji je hrana sastavljena.
Doručak treba pojesti unutar sat vremena nakon buđenja. To je zato što naša jetra sadrži rezerve glukoze koje nas mogu održati do 1,5 sata, s energijom osiguranom za kretanje mišića. Prema riječima nutricionistice Branke Mirovich, ono što trebamo jesti u smislu količine i kvalitete izravno ovisi o čimbenicima kao što su dob, spol, zdravstveno stanje te razina tjelesne i mentalne aktivnosti.
Naglašava da doručak treba biti bogat svim bitnim nutrijentima. Proteini se dobivaju iz jaja, mliječnih proizvoda i kvalitetnog nemasnog mesa. Od ugljikohidrata najprikladniji su kruh ili dvopek. Međutim, treba napomenuti da veliki broj ljudi ima nadimanje od integralnog pšeničnog brašna i pečene hrane na bazi sjemenki.
Ovi izbori općenito sadrže više kalorija i dodatnih kemijskih komponenti budući da općenito imaju duži rok trajanja jer većina njih to čini. rekao je, pa nastavio: Branka Mirović navodi da su treći vitalni nutrijent mliječne masti i njih ne treba izbacivati iz prehrane jer su masti važne u sintezi hormona i apsorpciji vitamina D.
Svakako je važna i tekućina koju dobivamo iz mlijeka, jogurta i čaja od kefira. Ako želite, u svoj doručak uključite svježe povrće. Istog je mišljenja i gastroenterologinja dr. Karolin Sojka, koja često ističe kako je za nju idealan doručak kuhan od jaja i jogurta
Dvije namirnice podržavaju zdravlje crijeva. Jedan, jogurt; prirodni je izvor probiotika jer nastaje fermentacijom mlijeka uz pomoć bakterija mliječne kiseline i kvasca.
Dok su jaja bogata esencijalnim nutrijentima (obezbeđuju proteine i omega-3 masne kiseline), vitaminima B i vitaminom D. Dobre bakterije čine mikrobiom koji je važan ne samo za pravilnu probavu, već i za zdravlje imuniteta, regulaciju raspoloženja i možda čak doprinose sprječavanju kognitivnog pada.
Ovo naglašava potrebu da dan započnete hranom koja poboljšava zdravlje crijeva. Dr. Carolyn zagovara jaja i jogurt jer su vrlo bogati proteinima, kao i probioticima: te prijateljske bakterije pomažu povećati raznolikost crijevnog mikrobioma.
