Priprema Hrenovki u Tijestu <3
Sastojci
Ovaj ukusni recept zahtijeva sljedeće sastojke:
- 500 grama brašna – osnovni sastojak za tijesto, koji će mu dati strukturu i mekoću.
- 250 ml mlijeka – potrebno je za postizanje kremaste teksture tijesta.
- 1 kesica kvasca – zadužena za dizanje tijesta, čineći ga pahuljastim i prozračnim.
- 100 ml ulja – dodaje sočnost i pomaže u lakšem oblikovanju tijesta.
- 1 kašika soli – poboljšava ukus i balansira sve arome.
- ½ kašike šećera – pomaže kvascu da brže nadođe i daje blagu slatkoću.
- 250 grama hrenovki – glavni sastojak koji će se zamotati u tijesto.
- 1 žumance za premazivanje – daje lijepu zlatnu boju prilikom pečenja.
Način Pripreme
Priprema ovog jela počinje s mlijekom. Prvo, zagrijte mlijeko dok ne postane mlako, pazite da ne proključa, jer previsoka temperatura može ubiti kvasac. U odvojenoj posudi, uzmite malo tog mlijeka i u njemu rastopite kvasac zajedno sa šećerom i soli. Ova smjesa treba da odstoji nekoliko minuta kako bi kvasac nadošao, što je ključno za uspjeh tijesta.
Nakon što se kvasac aktivira, u veliku zdjelu prosijajte brašno i dodajte nadošli kvasac te preostalo mlijeko. Počnite mijesiti tijesto, dodajući ulje dok ne dobijete glatku i elastičnu smjesu. Tijesto je najbolje mijesiti rukama kako biste osjetili njegovu konzistenciju. Kada je tijesto spremno, oblikujte ga u loptu, stavite u nauljenu zdjelu, pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se udvostruči. Ovo može potrajati od 30 minuta do sat vremena.
Dok tijesto raste, pripremite hrenovke. Izrežite ih na željenu dužinu, u zavisnosti od veličine pravougaonika koje planirate praviti. Kada tijesto nadođe, pospite radnu površinu s malo brašna i lagano ga razvaljajte. Rezultantno tijesto treba biti dovoljno tanko da se lako može rezati, ali ne previše da ne bi postalo lomljivo.
Izrežite tijesto na pravougaonike koji će biti dovoljno veliki da obaviju hrenovke. U sredinu svakog pravougaonika stavite hrenovku, a zatim tijesto pažljivo zamotajte oko nje, oblikujući malu kiflu ili roladu. Pripremljene hrenovke poredajte u prethodno nauljenu tepsiju, ostavljajući malo razmaka između njih kako bi se mogle puffati tokom pečenja.
Na kraju, umutite žumance s malo vode i premažite ga preko tijesta. Ovo će dati lijepu, sjajnu zlatnu boju tokom pečenja. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
Posluživanje
Ove hrenovke u tijestu su savršene kao užina ili brzi obrok. Mogu se poslužiti tople, uz različite umake, kao što su kečap, majoneza ili senf. Uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom jelu koje će zasigurno obradovati vašu porodicu i prijatelje!
