Jabuke su zaista jedne od rijetkih voćki koje možemo uživati tokom cijele godine, ali često ih zanemarujemo, posebno u proljeće i ljeto kada nas mame sočne voćke. Jedan od najboljih načina da iskoristimo jabuke je priprema mirisne i slasne pite, koja je ne samo jednostavna i brza, već i idealna za veće skupine.
Sastojci:
- 500 gr tankih kora za pitu
- 1 kg nakiselih jabuka
- 4 kašike griza
- 8 kašika šećera
- 1 kašičica cimeta
- 50 gr suvog grožđa
- 2 kesice vanilin šećera
- 1.5 dl ulja
- 1 dl kisele vode
Priprema:
- Priprema kora: Podijelite kore za pitu u grupe po četiri lista. To će olakšati njihovo rukovanje i punjenje.
- Priprema suvog grožđa: Potopite suvo grožđe u šoljici vode i ostavite ga da stoji najmanje 15 minuta. Ovo će ga omekšati i učiniti sočnijim.
- Priprema jabuka: Očistite jabuke i izrendajte ih. U velikoj posudi, izmiješajte rendane jabuke sa grizom, 4 kašike šećera, vanilin šećerom, cimetom i ocijeđenim suvim grožđem. Griz će upiti višak tečnosti iz jabuka, čime će se spriječiti da pita postane gnjecava.
- Priprema kore: U manjoj posudi, izmiješajte kiselu vodu i ulje. Ovom smjesom premazujte svaku koru. Na treću koru, pospite kašiku šećera, a zatim stavite četvrtu koru i na nju rasporedite četvrtinu pripremljenog fila od jabuka.
- Rolanje pita: Savijte kore u rolat i poređajte ih u prethodno podmazan pleh. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i fil.
- Pečenje: Preostalom smjesom ulja i kisele vode prelijte rolate u plehu. Stavite pitu u hladnu rernu, uključite je na 180 stepeni i pecite najmanje 45 minuta, ili dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju. Ovaj način pečenja omogućava ravnomjernu pripremu, dok jabuke ostaju sočne.
- Završavanje: Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi. Obilato je pospite prah šećerom, a zatim je pažljivo isjecite tankim, oštrim nožem.
Ova pita od jabuka je savršena za posluženje uz šoljicu čaja ili kafe, i predstavlja divan završetak napornog dana. Uživajte u svakom zalogaju i ne zaboravite podijeliti sa nama fotografije od vaše jabukovače!
