Najbolja kvrguša: Jednom je probate i pravite je zauvek!
Kvrguša je jedno od jela koje svojim jednostavnim, ali bogatim ukusom ostavlja utisak na svakog ko je proba. Ovaj recept za kvrgušu je jednostavan, ali daje savršen rezultat koji ćete obožavati. Ukusna, sočna i mirisna – ovo je jelo koje morate da probate!
Sastojci:
- 1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa)
- 1 žlica Vegete
- 7 žlica ulja
- 6 jaja
- 150 g pšeničnog oštrog brašna
- ½ žličice soli
- 500-600 ml mlijeka
Priprema:
- Priprema mesa: Pileće meso (batak, zabatak ili pileća prsa) odvojite od kosti i narežite ga na manje komade. Zatim ga pospite sa Vegetom i dobro promiješajte kako bi meso upilo začin.
- Pečenje mesa: U tavi zagrijte 3 žlice ulja i na njemu popecite meso sa svih strana oko 10 minuta, dok ne postane lepo zlatno. Nakon toga, meso izvadite i ostavite sa strane.
- Priprema smjese od jaja: U većoj posudi razmutite 6 jaja i dodajte 150 g brašna i ½ žličice soli. U smjesu dodajte 500-600 ml mlijeka, zavisno od toga koliko želite da smjesa bude gusta. Dobro promiješajte sve sastojke i ostavite da smjesa odstoji 10-15 minuta.
- Slažemo kvrgušu: U vatrostalnu posudu ili pleh stavite preostale 4 žlice ulja i zagrijte ga u pećnici. Kada je ulje zagrejano, izlijte trećinu smjese od jaja i brašna na toplo ulje, tako da pokrije dno posude. Zatim, ravnomjerno rasporedite popečeno pileće meso na ovu smjesu.
- Završni sloj: Preko mesa izlijte preostalu smjesu od jaja, brašna i mlijeka. Potrudite se da ravnomerno pokrijete meso.
- Pečenje kvrguše: Stavite kvrgušu u zagrejanu pećnicu na 210°C i pecite 20-30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i postane lepo pečena.
- Posluživanje: Kada je kvrguša pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Narežite je na komade i poslužite uz svežu salatu po želji.
Savjeti:
- Kvrgušu možete praviti i sa drugim vrstama mesa po želji, kao što je svinjetina ili meso sa kostima.
- Dodavanje svežeg začinskog bilja poput peršuna ili timijana u smjesu može dodatno poboljšati okus.
Ova kvrguša je idealno jelo za sve prilike – od brzih obroka do svečanijih dana. Sočna, ukusna i vrlo jednostavna za pripremu, jednom je probate i sigurno ćete je praviti zauvjek!
