Za jabukovo sirće u narodu kažu da je prirodni antibiotik za sve. Dobar je za regulisanje šećera, za regulisanje masnoće, ubrzava metabolizam i sprečava nadutost. Jabukovo sirće je izuzetno zdravo.
- U svetu zdravlja i ishrane, profesor dr Vojislav Perišić, renomirani gastroenterolog, ističe značaj jabuka i jabukovog sirćeta kao neprocenjivih prirodnih resursa za očuvanje zdravlja. Njegov pristup naglašava kako ove namirnice mogu imati višestruke koristi za ljudski organizam, od poboljšanja probave do jačanja imunološkog sistema.
Jabuke: “Kapitalno” voće
Profesor Perišić smatra jabuke jednim od najvažnijih voćki, posebno u jesen. “Bog je ljudima dao u jesen dva kapitalna voća – jabuke i grožđe,” naglašava. Jabuke su prava riznica hranljivih materija, sadržeći brojne aktivne hemijske supstance, uključujući resveratrol, vitamin E i kvercetin. Ove supstance igraju ključnu ulogu u zaštiti organizma od slobodnih radikala i raznih bolesti. Jabukovo sirće u prevodu znači zaštita od svojekakvih bolesti.
Prema njegovim rečima, jabuke sadrže čak 90 aktivnih hemijskih supstanci koje doprinose zdravlju srca, creva i imunološkog sistema. Redovna konzumacija jabuka može pomoći u smanjenju rizika od različitih hroničnih bolesti, čineći ih jednim od najvažnijih voćnih izbora za sve uzraste.
Jabukovo sirće: Praktičan saveznik
Pored jabuka, prof. Perišić ističe jabukovo sirće kao izvanredan dodatak ishrani. Njegova kiselost može se činiti zastrašujućom, ali profesor naglašava da zapravo deluje bazno u organizmu. “Iako je jabukovo sirće kiselo, kada uđe u usnu šupljinu, ono postaje bazno,” objašnjava. Ovo svojstvo čini jabukovo sirće korisnim za balansiranje pH vrednosti u telu.
Jabukovo sirće se takođe pokazalo kao osvežavajuće sredstvo koje revitalizuje organizam. Profesor deli lično iskustvo kada je nakon dugog putovanja konzumirao jabukovo sirće i brzo povratio energiju. “Nakon pola sata bio sam potpuno ‘svež’,” tvrdi, ističući njegov blagotvoran učinak.
Zdravstvene prednosti jabukovog sirćeta
Jabukovo sirće ima brojne zdravstvene prednosti, uključujući poboljšanje rada creva, bubrega, bešike i kože. Sirćetna kiselina u jabukovom sirćetu pomaže u prevenciji refluksa i smanjenju nadutosti, čime olakšava probavu. Takođe, ono može umiriti simptome gorušice, što ga čini prirodnim rešenjem za probleme sa želucem.
Međutim, važno je pravilno konzumirati jabukovo sirće. Profesor preporučuje kombinovanje sirćeta sa medom, naglašavajući da med nije samo zaslađivač, već i dodatak sa antiupalnim svojstvima. Optimalna doza je 30-40 ml nerazblaženog sirćeta uz dodatak meda, što može postati moćan saveznik u svakodnevnom očuvanju zdravlja.
Voće kao zamena za probiotike
Na kraju, prof. Perišić ističe važnost jabuka i grožđa kao zamene za mnoge suplemente, uključujući probiotike. Preporučuje redovnu konzumaciju ovih voćki, posebno kod dece. “Jedan dan dete mora da pojede grožđe i dve jabuke,” savetuje on.
Voće je zdravije jesti sa korom, ne guliti ga jer ona sadrži mnoge korisne supstance za očuvanje našeg zdravlja. Pre nego što ih pojedemo, jabuke i grožđe je najbolje dobro oprati kako bi se uklonile hemikalije sa površine. “Bolje ih je prati 15-20 minuta nego oljuštiti,” dodaje on.
Zaključak
Prof. dr Vojislav Perišić ukazuje na jabuke i jabukovo sirće kao ključne komponente za održavanje zdravlja. Redovnom konzumacijom ovih namirnica možemo unaprediti funkcije našeg organizma, poboljšati probavu i ojačati imunitet. Njegovi saveti su jednostavni, praktični i lako primenljivi u svakodnevnom životu, a benefiti koje donose mogu imati dugoročne pozitivne efekte na zdravlje. U vremenu kada se sve više ljudi okreće prirodnim rešenjima, učiti od stručnjaka poput prof. Perišića može biti od velikog značaja za zdravlje i blagostanje.
