Članovi Chata: Prof. dr Dejan Čubrilo, redovni profesor fiziologije na Medicinskom fakultetu u Kragujevcu i poznavalac sportske medicine. Nedavno je gostovao u “RTS Ordinaciji” gde je elaborirao principe pravilne ishrane i neophodne uslove za efikasno i održivo mršavljenje. Tom je prilikom dr. Čubrilo ukazao na veliki broj zabluda o prehrani koje je potom naglasio, ustvrdivši da suvremeni ljudi o hrani uglavnom žive u iluzijama.
Započeo je izjavom da ne zagovara ovo ni za koga — autofagiju ili povremeni post. “Dakle, za sve početnike i za sve one ljude koji ne vode učinkovite ‘tvornice’ kao i za ljude koji imaju inzulinsku rezistenciju—ne. Nije izvedivo.
To je nevjerojatan proces, ali nema smisla ulaziti u njega to zato što će štetiti tijelu, a drugo, krajnji proizvod se neće koristiti.
dr. Chubrillo predlaže za međuobrok tri kriške slanine s malo sira ili, kao alternativu, malu šaku badema. onda ide i korak dalje pa kaže da je vrlo važan oprez kod prekomjernog unosa šećera u organizam. ako je pojedena hrana koja sadrži šećer poput zobi, pite, kruha, krumpira ili voća, tada se sljedećih najmanje pet do šest sati ne smiju uzimati dodatni ugljikohidrati.
Na primjer, ako pojedem jabuku, dva sata je prihvatljivo pojesti sir. Dva sata kasnije, dakle, imam bademe, u dobroj sam formi i nisam uskraćena. Najvažnija stvar, ponesite poruku, jest znati koja je hrana prava za vas i kako se međusobno nadopunjuje. To znači, kako kaže predstavnik klinike RTS, da se ne treba odreći večere u danima posvećenim dijeti ili mršavljenju.
“Ako odlučite ne jesti nakon 17 ili 18 sati, pokazujući pravu snagu, zauzvrat ćete poremetiti sve radnje u svom tijelu. Kao posljedica toga, posao probave u potpunosti će preuzeti vaš podsvjesni um jer vjerojatno taj obrok uzeto prije navedenog vremena od 17 sati vjerojatno je bilo toliko zadovoljstvo da mi je potrebna samo mala količina
oko 70g— punomasnog sira kao što je Brie, Camembert; , ili plavi sir, s pršutom, slaninom i jednom, dvije čaše vina, s malo vrhnja, mislim, zabranio sam šećer sa stola, što je najosnovnije u cijeloj ovoj priči!’ on navodi “od konzumiranja kruha, voća i sličnih namirnica”.
Dr. Čubrillo doveo je u pitanje jedan od najčešćih “zdravih” izbora za doručak i otkrio da možda i nije tako dobar za nas kao što nas se navodi da vjerujemo. Rekao je: “Zašto zobena kaša? Zašto se svako jutro mora pojesti cijelu zdjelu? To je pretjerano.
To je jednako trovanju šećerom.” Dr. Čubrilo ističe da osobe koje krenu na dijetu ne bi trebale odmah prestati s kruhom i žitaricama, već predlaže da se o takvim promjenama razmišlja nakon jednog do tri mjeseca.
Savjetuje da žitarice zamijenite orašastim plodovima — indijskim oraščićima i bademima. Navodi da su dobra hrana za doručak i jaja, sa ili bez sira, kiselo mlijeko i krekeri. Ako želimo smršavjeti, kako bi trebao izgledati ručak? “Prvo počnite s mesom i ribom jer je s njima najlakše započeti.
Ali morate biti vrlo oprezni s količinom – 100 grama, tako je. Nemojte bježati od ćevapa ili hamburgera; pojedite ih uz salatu bez peciva “, naglašava.
Naglasio je i da treba pripaziti na količinu pojedenog voća tijekom dana. Čubrilo je napomenula da je voće vrlo važno u našoj prehrani, ali jednako važno je voditi računa o količini koju konzumiramo. Dopušteno je konzumiranje do 300 grama voća dnevno, opet neovisno o dijeti. Voće koje ne podiže značajno šećer u krvi i koje je lako probavljivo nisu samo borovnice i maline.
