Pravilno skladištenje hrane u frižideru i zamrzivaču ključno je za očuvanje njene svežine, nutritivnih vrednosti i sigurnosti konzumacije. Mnogi nisu svesni koliko dugo određene namirnice mogu ostati upotrebljive uz odgovarajuće uslove čuvanja.
🥗 Salate i gotova jela
Salate koje sadrže tunjevinu, jaja ili testeninu, iako popularne, imaju kratak rok trajanja. U frižideru ih treba držati najviše 3 do 5 dana, dok se zamrzavanje ne preporučuje jer može značajno pogoršati kvalitet. Kuvana jela poput supa ili pečenog mesa mogu se čuvati u frižideru do 4 dana, a zamrzavanjem im se rok trajanja produžava na 4 meseca.
🥩 Meso i mesni proizvodi
Viršle: Otvorene mogu stajati u frižideru do 7 dana, dok zamrzavanjem traju do 2 meseca. Neotvorene mogu biti u frižideru do 2 nedelje, a u zamrzivaču isto kao otvorene.
Slanina: U frižideru traje do 7 dana, dok zamrzavanjem traje do 1 meseca.
Mleveno meso: U frižideru može stajati najviše 2 dana, dok u zamrzivaču traje između 3 i 4 meseca.
Sveži odresci: U frižideru traju 3 do 5 dana, dok ih u zamrzivaču možete čuvati čak do 1 godine.
Piletina i ćuretina: Celo pile ili ćurka u frižideru su bezbedni za konzumaciju 2 dana, dok ih zamrzavanje čuva i do 12 meseci. Isečeni delovi, poput bataka ili krilca, u zamrzivaču mogu trajati do 9 meseci.
🥚 Jaja i mlečni proizvodi
Sveža jaja: Cela, sveža jaja mogu stajati u frižideru do 5 nedelja. Međutim, nemojte ih zamrzavati u ljusci. Ako ih želite zamrznuti, ulupajte ih pre zamrzavanja.
Kuvana jaja: Kuvana jaja mogu stajati u frižideru do 7 dana, ali se ne preporučuje zamrzavanje.
🍞 Hleb i peciva
Hleb se ne preporučuje čuvati u frižideru jer hladnoća može ubrzati starenje. Bolje je čuvati ga na sobnoj temperaturi u papirnoj kesici ili ga zamrznuti ako ne planirate da ga brzo potrošite.
🐟 Riba i morski plodovi
Sveža riba: Masne ribe poput lososa treba konzumirati u roku od 1 do 3 dana, dok nemasne ribe poput bakalara mogu trajati 6 do 8 meseci u zamrzivaču.
Školjke i rakovi: Sveži rakovi i školjke treba se konzumirati u roku od 1 do 2 dana, dok zamrzavanjem traju 2 do 4 meseca.
🥫 Konzervirana hrana
Otvorene konzerve treba konzumirati u roku od 3 do 4 dana, dok neotvorene mogu trajati i do 6 meseci u frižideru. Međutim, zamrzavanje nije preporučljivo za konzerviranu hranu.
🧊 Saveti za efikasno skladištenje
Organizujte frižider i zamrzivač: Postavite proizvode sa kraćim rokom trajanja na prednje police kako biste ih lakše iskoristili na vreme.
- Koristite hermetičke posude: Ove posude pomažu u očuvanju svežine hrane i sprečavaju širenje mirisa.
- Označite datum pakovanja: Na zamrznutim proizvodima napišite datum kada su stavljeni u zamrzivač kako biste lakše pratili rokove trajanja.
- Pravilno odmrzavanje: Hranu treba odmrzavati u frižideru ili u mikrotalasnoj pećnici, nikako na sobnoj temperaturi, kako bi se sprečio rast bakterija.
