Recept za Domaće Krofne
Krofne su omiljeni slatki zalogaj širom svijeta, a s ovim jednostavnim receptom možete uživati u svježe pečenim krofnama kod kuće. Pratite korake i uživajte u mekim, prozračnim i ukusnim krofnama!
Sastojci
- 70 g putera
- 125 g mlijeka
- 125 g vode
- 2 jaja
- 1 kesica vanilin šećera
- 500 g običnog brašna
- Prstohvat soli
- 55 g otopljenog putera (za premazivanje krofni)
Opcionalno: malo limunove korice ili cimeta za dodatnu aromu.
Priprema
- Miješanje sastojaka:
- U velikoj zdjeli pomiješajte kvasac, brašno i vanilin šećer.
- Dodajte jaja, vodu, mlijeko i otopljeni puter. Miješajte sve dok ne dobijete glatko i mekano tijesto.
- Tijesto treba biti elastično i lako za oblikovanje.
- Fermentacija tijesta:
- Ostavite tijesto da fermentira na toplom mjestu oko sat vremena, pokriveno čistom krpom. Tijesto će udvostručiti svoju zapreminu.
- Oblikovanje krofni:
- Kada je tijesto fermentiralo, izvadite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte.
- Izrežite tijesto u okrugle oblike pomoću čaše, pazeći da krofne budu jednake veličine.
- Priprema za pečenje:
- Obložite tepsiju papirom za pečenje i premažite papir otopljenim puterom.
-
- Svaku krofnu premažite otopljenim puterom i ostavite da narastu još 15-20 minuta.
Pečenje krofni
- Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 250°C oko 20 minuta. Krofne bi trebale dobiti zlatno-smeđu boju.
- Odmah nakon pečenja, premažite ih s preostalih 55 g otopljenog putera, a zatim pospite granuliranim šećerom i šećerom u prahu.
Punjenje krofni
Kada se krofne ohlade, možete ih puniti po želji. Najčešći filovi uključuju:
- Krem od vanilije
- Nutella ili čokoladni krem
- Marmelada ili džem
Punjenje se najlakše dodaje pomoću šprica za tortu. Samo probušite krofnu i istisnite fil unutra, pazeći da ne prepunite krofne.
Savjeti za Savršene Krofne
- Kvalitet kvasca: Koristite svježi ili dobro aktivirani sušeni kvasac.
- Pravilna fermentacija: Osigurajte dovoljno vremena za fermentaciju.
- Visoka temperatura pečenja: Pečenje na visokoj temperaturi zadržava mekoću unutrašnjosti.
Pravljenje krofni kod kuće može biti prava radost. S ovim jednostavnim receptom možete uživati u domaćim krofnama koje će oduševiti vašu porodicu i prijatelje. Savršeno mekane, zlatne i pune omiljenog fila, krofne su idealne za svaki trenutak! Uživajte u pripremi i degustaciji! Naravno postoji još mnogo recepata za krofne ali ovo je jedan od najpoznatijih i definitivno najboljih.
