Evo detaljnog vodiča za pripremu i skladištenje ukiseljenog češnjaka, kako biste ga imali tokom cijele godine.
Potrebni sastojci:
- 10 litara vode
- 0,5 litre soli
- Svježi češnjak
Pripremni postupak:
- Priprema češnjaka:
- Prvo, pažljivo operite ubrani češnjak kako biste uklonili svu prljavštinu.
- Stavite ga u veliku zdjelu i prelijte s vodom, a zatim temeljito isperite.
- Priprema staklenki:
- Uzmite čiste i suhe staklenke koje će se koristiti za čuvanje češnjaka. Preporučuje se korištenje većih staklenki kako bi se olakšalo punjenje.
- Punjenje staklenki:
- Očistite režnjeve češnjaka (možete ih ostaviti cijele ili ih isjeći na pola) i stavite ih u staklenke. Napunite staklenke do vrha režnjevima češnjaka.
- Priprema salamure:
- Prebacite svu vodu iz staklenki u jednu veliku posudu.
- Dodajte pola litre soli u vodu i dobro promiješajte dok se sol potpuno ne otopi.
- Testiranje salamure:
- U salamuru stavite sirovo jaje. Ako se jaje podiže do površine, salamura je spremna za upotrebu.
- Punjenje staklenki salamuro:
- Svaku staklenku napunite pripremljenom salamuro do vrha, zatim čvrsto zatvorite poklopcima.
Uživanje u ukiseljenom češnjaku:
Svježi ukiseljeni češnjak je vrlo hranjiv i može se koristiti kao dodatak raznim jelima. Na primjer, savršeno se slaže s prženim krumpirićima.
Savjet za konzumaciju:
Ako vam se čini da je češnjak preslan, jednostavno ga stavite u zdjelu s hladnom vodom i ostavite da odstoji tridesetak minuta prije nego što ga poslužite.
Zaključak:
Priprema i skladištenje ukiseljenog češnjaka je odličan način da uživate u ovom zdravom začinu tokom cijele godine. Pratite ove korake i uživajte u ukusnom i hranjivom dodatku vašoj ishrani! Sretno i budite zdravi!
