Sočni mafini sa čokoladom i Divit baklava su dva recepta koja će oduševiti svakog ljubitelja slatkiša. Evo kako pripremiti ove savršene poslastice:
Sočni mafini sa čokoladom
Sastojci:
- 250 g brašna
- 200 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 80 g maslinovog ulja
- 2 paketića vanilin šećera
- 2 jaja
- 1/2 paketića praška za pecivo
Za čokoladni sloj:
- 20 g kakaa u prahu (oko 2 kašičice)
- 100 g čokolade po izboru
Priprema:
- Nasjeckajte čokoladu na male komadiće i stavite je sa strane.
- Umutite jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto. Dodajte mlijeko i ulje, pa sve dobro promiješajte.
- Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa tu smjesu dodajte jajima. Sve izmiksajte mikserom na najnižoj brzini.
- Podijelite tijesto na dva dijela. U jedan dodajte kakao prah i dobro izmiksajte.
- Pripremite kalup za muffine i u svaki kalup stavite svijetlo tijesto, a zatim tamno tijesto. U sredinu svakog mafina dodajte nekoliko komadića čokolade.
- Na kraju, ponovo stavite svijetlo i tamno tijesto.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 20-25 minuta, dok ne dobiju lijepu boju.
- Ostavite ih da se malo ohlade, pa uživajte u sočnim muffinima!
Divit baklava
Sastojci:
- 450 g tankih jufki za baklavu
- 450 g mljevenih oraha
- 150 g šećera
- 250 g maslaca
- Agda (zaljev): 1 l vode, 650 g šećera, sok od jednog limuna
Priprema:
- Jufke prekrijte vlažnom krpom kako se ne bi osušile dok pravite baklavu.
- Orahe sameljite i pomiješajte sa šećerom.
- Rastopite maslac. Za ovu baklavu koristit ćete dvije jufke. Prvu jufku premazujte maslacem, stavite drugu jufku i ponovo je premažite maslacem. Na nju ravnomjerno rasporedite orahe.
- Oklagiju stavite na dužu stranu jufke i polako je motajte oko nje. Onda polako razražujte jufku, povlačeći je prema dolje.
- Uklonite oklagiju, odrezite krajeve, a zatim nožem prepolovite na pola, pa još jednom kako biste dobili četiri baklave.
- Ponovite postupak sa preostalim jufkama. Svaku baklavu premažite maslacem.
- Baklave stavite u pomastenu tepsiju i pecite na 180°C oko 40 minuta, dok ne porumene.
- Za agdu, pomiješajte šećer s vodom, zagrijavajte do vrenja i kuhajte 10-ak minuta. Dodajte sok od limuna i ohladite.
- Ohladite pečene baklave i zalijte ih pripremljenom agdom. Ostavite da se dobro ohlade.
- Baklave se obično prave u manjim komadićima, ali možete ih napraviti i veće prema vlastitoj želji.
Uživajte u sočnim i ukusnim poslasticama!
