Sok od naranče je zaista jedan od najomiljenijih i najosvježavajućih napitaka, a pripremiti domaći sok od naranče je jednostavan i zabavan proces koji možete napraviti u udobnosti svog doma. Ovaj recept za domaći sok od naranče omogućava vam da uživate u prirodnom okusu i svježini, bez konzervansa i dodatnih šećera koji se često nalaze u kupovnim sokovima.
Evo detaljnog recepta za domaći sok od naranče koji možete pripremiti u većim količinama:
Sastojci:
- 1 kg naranči
- 1 kg šećera (možete smanjiti na 700 g ako želite manje sladak sok)
- 6 g limunske kiseline
- 9 litara vode
Priprema:
- Priprema naranči:
- Prvo operite naranče pod hladnom vodom kako biste uklonili nečistoće i pesticide.
- Stavite ih u veliki lonac, prelijte vodom tako da u potpunosti pokrije voće i ostavite da stoje preko noći. Ovaj postupak omekšava koru i olakšava daljnju obradu.
- Sjeckanje naranči:
- Nakon što su naranče odstajale, ispustite vodu iz lonca.
- Naranče narežite na male kockice, zajedno s korom (ako volite jači okus). Ako želite blaži sok, možete ukloniti dio kore.
- Kuhanje baze za sok:
- U ključalu vodu (1 litru) dodajte limunsku kiselinu i narezane naranče.
- Kuhajte sve zajedno 20 do 30 minuta, dok naranče ne omekšaju. Ovaj korak pomaže u izvlačenju okusa iz voća.
- Miksanje i dodavanje vode:
- Nakon što se smjesa kuha, maknite lonac s vatre.
- Pomiješajte sastojke štapnim mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
- Ostavite da se tekućina malo ohladi, a zatim dodajte preostalih 8 litara vode. Dobro promiješajte.
- Pakiranje i čuvanje:
- Ako želite, procijedite sok kako biste uklonili komadiće naranče, ali ako volite pulpu, možete preskočiti ovaj korak.
- Prelijte sok u čiste staklene boce, zatvorite i pohranite u hladnjak. Sok možete piti odmah, a traje nekoliko dana ako se pravilno čuva.
Savjeti:
- Prilagodite slatkoću: Ako ne volite jako sladak sok, smanjite količinu šećera. Umjesto 1 kg, možete staviti samo 700 g šećera, što će učiniti sok manje slatkim, ali osvježavajućim.
- Izbjegavanje pulpe: Ako ne volite sitne mrvice naranče u soku, procijedite sok kroz gazu ili fino cjedilo.
- Eksperimentirajte s okusima: Dodajte malo limunovog soka ili naribane korice limuna za dodatnu kiselkastu notu. Također, možete koristiti mineralnu vodu umjesto obične za gazirani sok.
Zašto napraviti domaći sok od naranče?
- Prirodnost: Domaći sok je potpuno prirodan, bez dodataka umjetnih zaslađivača, konzervansa ili boja koje se često nalaze u komercijalnim sokovima.
- Ekonomičnost: S jednim kilogramom naranči možete dobiti čak 10 litara soka, što je puno povoljnije od kupovine gotovih sokova.
- Zdravlje: Domaći sok je bogat vitaminima, posebno vitaminom C, koji je ključan za zdravlje imunološkog sustava i zdravu kožu.
- Ukus: Domaći sok uvijek ima svježiji i bogatiji okus od industrijskih sokova, jer je napravljen od svježih sastojaka.
Pravljenje domaćeg soka od naranče nije samo zabavno i jednostavno, već vam također omogućuje da uživate u zdravom, prirodnom napitku koji je ekonomičan i prilagodljiv vašim željama. Isprobajte ovaj recept i uvjerite se koliko domaći sok može biti ukusan!
